今日の給食は
・コッペパン
・オムレツ
・ラタトゥイユ
・米粉マカロニのコンソメスープ
・牛乳 です
子どもたちは、
「オムレツ出るの初めてや！！！」と給食前からオムレツに期待を膨らませていました。
「オムレツにはケチャップじゃないの？」そんな声を予想し…オムレツと一緒に食べられるように、
今日の副菜は、夏野菜のトマト煮込み『ラタトゥイユ』です。
ラタトゥイユには、奈良県で採れたズッキーニと、完熟トマトを使用しました。
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油でにんにくの香りを引き出したら、ベーコンを入れて炒め、うまみを凝縮させます。
なす、たまねぎ、ズッキーニ、トマトなどの野菜をいれていくと、
給食の釜のかさがぐっと上がり重たくなります。
調理員さんが力を入れて、スパテラ（混ぜる器具）を回します。
野菜のうまみが出るように、調理時間いっぱい煮込んで作ってくれました。
オムレツのソースにして食べる子や、パンにつけて食べる子、そのまま食べる子など
それぞれのおいしい食べ方をみつけて味わっていました。（オムレツパンにする子も）
明日の給食も楽しみですね(^^♪
