【終了】畑で汗を流しませんか 公開日  :  2022-04-18 09:00

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【開催報告】

畑で汗を流しませんか（全7回）の講座を実施しました。

私たちが普段食べるやさいの多くは農薬を用いて作られています。本講座では、自分たちの手で農薬を使わずに夏野菜を育てて食べることと畑や農業、農産物にかかわる様々な事柄を学ぶことを目的として、全7回の畑作業と5回の講義を行いました。

連休が明けた5月11日 (水) に始まった講座では、まずは講座のガイダンスとして半年にわたる作業のあらましと実習園の利用方法などを説明しました。そのあとは早速畑作業に移りました。畑の畝建てなどはすでに実習園の方で準備していましたので、主催者側で準備した苗と受講者が準備した苗の定植を行いました。作物はすぐに成長しますので、育った苗が倒れてしまわないように支柱も同時に建てておきました。

定植の翌月の6月1日 (水) には、今後の栽培技術の基礎として、技術教育講座の箕作准教授の講義「栽培管理の基礎」と「最近の栽培事情」が行われました。講義後は畑に移動して作物の管理を行いました。このひと月で畑には雑草が少し生育しましたので、雑草取りもしてみました。この雑草を放置すると後で大変なことになってしまいます。一方で作物はまだ収穫できるまでには生育していませんでしたが、前年度に定植しておいたジャガイモとタマネギの収穫を行いました。梅の採取もする予定でしたが、今年は実習園の梅にほとんど実っていませんでしたので、残念ながら実施しませんでした。

前回の講座からひと月もたっていませんが、6月22日 (水) に実習園に集合して第三回目の講座として畑作業を行いました。主に生長した作物を支柱に結わえ付ける管理と雑草取り、サツマイモの定植を行いました。

第四回目は、まず大学に集合して本学自然環境教育センターの辻野教授の講義「訪花昆虫は農業の味方」が7月20日 (水) に行われました。訪花昆虫が農業に絶対必要な存在であり、農薬によってそれが危ぶまれている現状が紹介され、受講者は一様に驚いていました。その後は実習園に移動して、早い作物は収穫作業が始まりました。奈良の伝統野菜であるヒモトウガラシがたくさんできて収穫作業が大変な事態になっていました。

第五回目は8月31日 (水) に実習園に集合して畑作業の回でした。さまざまな作物が収穫されるとともに、雑草が繁茂して大変なことになっていました。これまでも雑草取りはしていたのですが、雑草の勢いをそぐことはできなかったようです。

しばらく時間が空いて第六回目は、11月9日 (水) に行いました。まず大学に集合して本学自然環境教育センターの村松特任准教授から講義「自然選択と人為選択: 栽培植物ってナニ？」を行いました。進化という切り口で栽培植物のことを学びました。その後は実習園に移動して畑の収穫と撤収作業を行いました。半年間にわたって育ててきた畑から作物を取り除いて畑を元の状態に戻していきます。取り除いた作物は、実習園内の堆肥置き場に移送して堆肥にしてまた畑に戻す予定です。

本講座の最後は12月7日 (水) に本学学校教育講座の板橋教授と学生による講義「野菜づくりと地域学習」が行われました。大豆に注目して人との関わりや大豆の歴史、大豆料理・加工品の紹介がされました。最後に、すでに畑は撤収して何もない状態ですが、次年度に向けた玉ねぎの定植を行いました。

講座では自分で育てた夏野菜を自分で収穫して食べるという経験をするとともに、畑や農業、農産物にかかわる様々な事柄を学ぶことを通して、安全でおいしい食べ物を得ること難しさや苦労を受講者は知ることができました。全体を通して畑作業では作物の旺盛な生長や次から次へとできる夏野菜と雑草の生命力に驚かされる講座でした。