【終了】畑で汗を流しませんか 公開日  :  2023-04-21 11:00

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【開催報告】

私たちが普段食べる野菜の多くは農薬を用いて作られています。本講座では、自分たちの手で農薬を使わずに夏野菜を育てて食べることと畑や農業、農産物にかかわる様々な事柄を学ぶことを目的として、全7回の畑作業と5回の講義を行いました。
よく晴れた5月10日 (水) に公開講座は始まりました。この講座は外での畑作業を伴いますので、良い天気であること何よりいいことです。まずは講座のガイダンスとして半年にわたる作業のあらましと実習園の利用方法などを説明しました。今年度は、受講者5名に加えて奈良女子大学の授業からの参加もありました。ガイダンスの後は実習園の畑に移動して畑作業をはじめました。畑の畝建てなどはすでに実習園の方で準備していましたので、主催者側で準備した苗と受講者が準備した苗の定植を行いました。隣の畑ではなんと昨年度のこぼれ種から発芽したカボチャが、タマネギに交じって生えていました。たくましい限りです (タマネギは翌月に収穫しました)。

定植してひと月もたたない5月31日 (水) には、今後の栽培技術の基礎として技術教育講座の箕作准教授の講義「栽培の基礎と生産技術」が行われました。講義後は畑に移動して作物の管理を行いました。苗はまだ小さなもので生長中ですが、雑草もひっそりと育ち始めています。雑草は生え初めに取るの大事です。作物管理としては、その後の成長を期待して支柱を立てて誘引をしてゆきました。前年度に定植しておいたジャガイモとタマネギの収穫と、梅の採取を行いました。
第3回目の講座は6月21日 (水) に実習園に集合しておこないました。今回は講義室での講義はなく畑作業だけを行いました。生長した作物を支柱に結わえ付ける管理と雑草取り、サツマイモの定植を行いました。
第4回目は、自然環境教育センター長の辻野教授の講義「奈良のシカとの共生」です。奈良公園にいる天然記念物「奈良のシカ」と畑は関係ないようにも思えるのですが、奈良市で天然記念物がもたらす被害との関わりの歴史が紹介されました。7月にもなると畑の作物のいくつかは収穫できるまで育っていました。残念ながら途中で枯れてしまった苗もありました。草刈り努力の成果でしょうか。雑草の勢いを例年よりもコントロールできている気がした時期もありました。

真夏の8月30日 (水) は畑作業の回で、作物の収穫と草刈りをしました。
第6回目は、11月8日 (水) に行いました。自然環境教育センターの村松特任准教授の講義「植物の戦略」を聴きました。植物とは何かという問いに対する最新の知見は予想外で、植物とはコケ・シダ・草・木だけではないようです。講義の後は実習園に移動して畑の収穫と撤収作業を行いました。半年間にわたって育ててきた畑から作物を取り除き、黒マルチも剥がして畑を元の状態に戻してゆきます。一部はまだもう少しだけ畑に取り置きしてみたり、冬越し用に鉢上げしました。第2回に植えたサツマイモも収穫しました。

本講座の最後は12月6日 (水) に学校教育講座の板橋教授と学生による講義「野菜と地域学習」が行われました。学生が別授業で調べ学習した大豆の歴史、豆腐の代替原料、醤油などの加工品についての内容が紹介されました。畑では来年度の講座に向けた玉ねぎの苗を定植し、その後は先月収穫しておいたサツマイモを焼き芋にしていただきました。
この講座では自分で育てた夏野菜を自分で収穫して食べるという経験をするとともに、畑や農業、農産物にかかわる様々な事柄を学ぶことを通して、安全でおいしい食べ物を得ること難しさや苦労を受講者は知ることができたと思います。全体を通して畑作業では作物の旺盛な生長や次から次へとできる夏野菜と雑草の生命力に驚かされる講座でした。