本講座は我々が日々口にする米がどのように作られているのかについて知ることを目的に開催されました。受講者たちは、田植えから稲刈りまでの作業を体験し、籾すりや精米について学ぶことで、食や農業に対する理解を深めることができます。また、田圃が育む多様な生物に触れることで、農地やそこに棲む生き物について学ぶ機会ともなります。
田植えは曇り模様の6月10日 (土) に行われました。まずは米作りの一年についての簡単な講義と田植えのやり方を説明してから、素足になって泥の田んぼに入ってもって田植えをしてもらいました。田んぼの中にはヌマガエルがいたりカブトエビがいたりでにぎやかでした。
稲刈りの後は米を乾燥させるために好天が望ましいのですが、稲刈りをした10月14日 (土) は曇りでした。残念ながら運動会と重なってしまって来られなかった受講者もおられました。さて今でこそ稲刈りはコンバインを用いて稲刈り・脱穀・選別を行っていますが、昔は鎌で刈り取りハサ棒にかけて乾燥し、千歯扱ぎで脱穀、唐箕を用いて風選をしていました。受講者たちには昔の稲刈りを体験してもらうので、折角ですので昔の道具である千歯扱ぎ、足踏み脱穀機、箕、唐箕などを見てもらいました。鎌での稲刈り作業は、ザクザクとイネの束を切る感触が心地よく、鎌で刈り取っては根元を藁で縛ってハサ棒にかけてゆきました。最後は現代農機具のコンバインや乾燥機、籾摺り器などを見学しました。
最後の講座の12月2日 (土) には餅つきが行われました。本年度は2部制で行いました。餅の由来や餅つきのやり方などの講義を受けてから餅つきが始まりました。餅つきはぺったんぺったんと搗く部分が注目されますが、最初に杵で米粒をしっかりと潰してまとめる「こづき」という作業がとても大事です。こづきを終えてから子供たちは重たい杵で餅をつき、暖かいもちをすぐに丸めてきな粉などをつけて食べました。できたてのお餅は暖かく柔らかくておいしかったです。
受講者は自分たちが植えたイネから収穫された米(糯米)を使った餅つきを楽しみ、生産者の視点と消費者の視点の両方について、一連の体験から知ることができました。講座の最後に行われたアンケートでは、「おもちがとてもおいしかった」との意見がありました。近頃なかなか搗き立てお餅を食べる機会がないのでいい経験になったと思います。本講座を通して日々口にしているお米がどのように作られているのかを体験し、学ぶことができたのであれば、開講した我々にとっても嬉しい限りです。
【終了】米つくり体験学習 |
|
---|---|
内容 |
【目的】 今日、我々はたくさんの情報をテレビなどで得ることができますが、その反面、直接体験の機会が少なく、特に子ども達の自然に対する感性が鈍くなっていると言われています。本講座では、私達が普段なにげなく食べている米がどのようにつくられているか、田植えから収穫まで直接体験することにより作物の大切さを認識し、勤労の喜びを味わうとともに農業に対する理解を深めることを目的として実施します。 【講座内容】 6月10日(土) 10:00~正午 ガイダンス・田植え 10月14日(土) 10:00~正午 稲刈り 12月2日(土) 10:00~正午 餅つき ※生育状況、天候等によって、変更することがあります。 【注意事項】 田植え・稲刈りは泥で汚れやすいので、汚れてもよい服装で参加し、着替えもご持参ください。 田植えでは、希望者にバケツ稲用の苗をお渡しします。 餅つきは、餅とり粉などで汚れますので、汚れてもよい服装でご参加ください。 ※募集要項はこちらをご覧ください。 ※昨年度の様子はこちら。 |
日時 |
第1回 6月10日 (土) 第2回 10月14日(土) 第3回 12月2日(土) ※ 各日とも10:00~正午 |
場所 | |
対象 |
小学生(3年生以上)及びその保護者 幼稚園、小学校、中学校、高等学校に勤務する現職教員 ※原則として親子での参加となりますが、現職教員については単独参加も可能です。 |
講師 |
奈良教育大学 自然環境教育センター 辻野 亮、村松 大輔 同 技術教育講座 箕作 和彦 |
受講料/定員 |
受講料:無料 ※傷害保険は各自でご加入ください。大学での加入はいたしません。 定 員:20組40人(ただし最小催行人数10人) |
申込方法/期間 |
申込み方法 下記、申込みフォームよりお申し込みください。 申込フォームはこちら ※定員に達したので募集を締め切りました 受付期間:令和5年5月12日(金)9:00 ~ 5月26日(金)16:00 ※キャンセルを希望する場合はchiikiまで連絡をしてください。 ※お知らせ等は原則、連絡先メールアドレスにお送りします。 ※申込みを受け付けましたら受付期間後に案内メールをお送りします。 |
お問い合わせ/ お申込み先 |
(問合せ先) 奈良教育大学 自然環境教育センター事務担当(企画・財務課会計総務係) (窓口時間 平日8:30~17:15) 〒630-8528 奈良市高畑町 電話 0742-27-9112 E-mail kaikei-service |